saumon tortellini de l'oncle Jerry

 

SAUMON TORTELLINI DE L'ONCLE JERRY
la salade de Tomoko, découverte lors de notre stage de A1-A2 avec Ingeborg





Pour la salade
:

- 250 g de tortellini cuits et refroidis
- 1/2 oignon rouge émincé
- 4 cuillérées à soupe de ciboulette hachée
- 4 cuillérées à soupe d'aneth fraîche hachée
- 2 cuillérées à soupe de câpres
- 85 g de saumon fumé


Pour la vinaigrette :

- 60 ml de crême fraîche
- 60 ml d'huile d'olive
- 3 cuillérées à soupe de jus de citron
- 2 cuillérées à soupe de moutarde
- 1 cuillérée à soupe de vin blanc
- sel, poivre


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